ドライフルーツのブランデー漬け

momo cafeさんで、ドライフルーツの量り売りをしていただいた。

前から、ドライフルーツに興味はあったのだけれど、なかなか手が出せなかったからとてもうれしい。

クリスマスが近いので、ブランデー漬けにしてパウンドケーキを焼こうと思う。

ラム酒とブランデーで漬けたときの味の違いとか、どれぐらい漬けたらいいかとか、店主さんを質問攻めにしてきた。

結局、ミックスしてもらったのを50グラム買わせていただいた。

その比率もお任せ。

メモしてもらったので、次回の配合の参考にしよう。